« Compotée de châtaigne : accompagnement idéal de n’importe quelle viande à Noêl ou tout l’hiver………….
Ingrédients : 600g de châtaignes au naturel, 2 gros oignons doux des Cévennes, un morceau (1/4) de potiron, 6 gros navets, 6 carottes , (et selon mon inspiration, il m’arrive de rajouter 2 pommes de terre) – huile d’olives-sel-poivre-noix muscade
Dans un faitout mettre un filet d’huile d’olive, et les oignons émincés+(les carottes+les navets) en gros morceaux et les châtaignes. Couvrir et Laisser cuire à feux moyens une petite heure, remuez de temps en temps. Salez, poivrez, + 2 pincées de noix muscade et enfin le potiron en très gros dès (c’est lui qui cuit le plus vite 1/2h).
laissez compoter à feux foux
Ce plat de légumes de saisons accompagnera tout l’hiver idéalement vos volailles, rôti de porc, cuisse de dinde, etc.
Réalisez le, faites des photos et revenez m’en parler……..résultat garanti »
